Micak
pobjednik 10. Štruklijade
Na
prostoru Muzeja Staro selo u Kumrovcu održana je 10. Štruklijada ,
manifestacija Krapinsko–zagorske županije u pripremanju štrukli,
zagorskog specijaliteta koji ima oznaku zaštite nematerijalnog
kulturnog dobra.
Pobjednik
ovogodišnje Štruklijade je
Klet Zagorski dvori - OPG Micakiz Marije Bistrice, druge
mjesto pripalo je Slasticama Tri užitkaiz
Bedekovčine, dok je treće najbolje štrukle na svijetu pripremio
Restoran&catering Sermage iz Svetog Križa
Začretja. O tituli najboljih štrukli odlučio je ocjenjivačkog
suda u sastavu: predsjednikBranko Ognjenović
poznati hrvatski kuhar i akademik kulinarstva te članovi: direktor
tvrtke za savjetovanje u ugostiteljstvu i hotelijerstvu Štruml Ivica
Štruml i Branko Čukelj direktor hrane i
pića u Hotelu Sheraton te dopredsjednik Hrvatskog kuharskog saveza.
Štruklijada
je ove godine organizirana u sklopu provedbe projekta "Uživam
tradicijo" koji je dio
Programa suradnje Interreg V-A Slovenija-Hrvatska. Projekt se
sufinancira sredstvima Europskog fonda za regionalni razvoj, traje do
2019. godine, vrijedan je 1,500,000 eura, a u sklopu njega će
sljedeće godine biti održana i manifestacija Babičini kolači.
Zagorski
štrukli se spravljaju od svježeg kravljeg sira, maslaca, jaja i
kukuruznog brašna pomiješanog s pšeničnim. Premažu se vrhnjem i
zapeku u krušnoj peći.
Nema komentara:
Objavi komentar