U
utorak, 8. prosinca, Zagreb je postao bogatije gastro odredište za jedan potpuno
nov koncept restorana – urbanu trattoriju Cantinu – koja je otvorena u sklopu
Importanne Galerije. Pod imenom Cantina, prva zagrebačka urbana trattorija
donosi fast casual koncept restorana.
Radi se novijem tipu restorana koji nude kvalitetu obroka na razini restoranske
usluge, ali s nešto jednostavnijim menijem u smislu raznovrsnosti ponude, kako
bi se obroci mogli pripremati od svježih namirnica na brz i jednostavan način.
Velika prednost takvog koncepta je brza i jednostavna priprema jela za take out za sve koji obrok konzumiraju
kod kuće ili u uredu.
Talijanski
Chef Roger Nordio istaknuo je: „Cantina
je, kako kaže i službeni slogan, cuccina fina čija se kuhinja temelji na
brižnom odabiru isključivo svježih, sezonskih namirnica, ručnoj izradi
tjestenine, raznim umacima, klasicima poput focaccie i crostate, pomno
odabranim talijanskim suhomesnatim proizvodima i sirevima iz raznih talijanskih
regija.“
Istinski
zaljubljenik u talijansku kuhinju Chef Nordio kreirao je meni Cantine prema
tradicionalnim talijanskim kulinarskim principima. Uz sjećanje na noninu
kuhinju uz neopisivu ljubav prema hrani Chef Nordio svojim kreacijama stvara jedinstveni
gastro užitak. Posebnost koncepta urbane trattorije očituje se i u tome što je
kuhinja sastavni dio restorana te gost svjedoči pripremi koju Chef Nordio ne
mistificira iza zatvorenih vrata, već ponosno demonstrira svoju strast prema
hrani.
Uz
prefinu tjesteninu, uz koju se ističe i doručak s ponudom Club sandwicha,
fritate i croisanta, neizostavna su vrhunska vina tradicionalnih talijanskih
sorti pinot grigia, chiantia te frizante vina, ali i hrvatskih vina te
talijanskih grappa i piva. Za sve one koji obrok ne mogu zamisliti bez slatkog
zalogaja, u Cantini će uvijek moći pojesti vrhunski tiramisu, klasične
profiterole ili sočne crostate.
Posjetite
Cantinu i zasigurno ćete imati neodoljivu potrebu vratiti se po još!
Nema komentara:
Objavi komentar