Objavljeno u Gospodarskom listu br 17 15 9. 2026..

Ružica Orešković-titula Ružice st 56

Pršut st 63

Tiska se u 14000 primjeraka

Nema ga na kiosku jer se šalje preplatnicima.

Gospodarski list izlazi 187 godina

Pretplata na:01384355

 

Simfonija okusa, ljudi i prostora

100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi specijaliteti - Restaurant Croatica

Iz tiska je izašlo 31. izdanje knjige 100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi specijaliteti – Restaurant Croatica. Ove godine kroz knjigu se provlači tema „Simfonija okusa, ljudi i prostora“, povezujući restorane i chefove, vinare i proizvođače, lokalne namirnice i tradiciju s prostorom u kojem nastaju njihovi okusi. More i ravnice, planine i rijeke, vinogradi, maslinici i šume određuju karakter namirnica, dok chefovi, sommelieri, ugostitelji, vinari i proizvođači, svojim dionicama prinose zajedničkoj simfoniji.

100 restorana, 100 priča i Hrvatska na tanjuru

Restorani su u knjizi predstavljeni kroz priče o njihovoj kuhinji, ljudima i prostoru, uz informacije o tome što u njihovoj okolici vrijedi vidjeti, kušati i doživjeti.

Važan dio izdanja čine i recepti koje su restorani podijelili s čitateljima. Oni pokazuju širok raspon današnje hrvatske restoranske scene, od tradicijskih okusa i lokalnih namirnica do suvremenih interpretacija.

Među receptima su: Puževi zapečeni u koprivama, Juha od raštike, Bikovi obrazi s palentom kompiricom, Njoki od koprive s divljim šparogama i pršutom, Pohani buncek, Zagorski štrukli, Janjeća sarma, Orzoto od janjetine, Perkelt od soma, Gulaš od svinjskih ušica i nogica i Bumbarska torta, ali i Rolice od morskog pršuta s paškom skutom i mariniranim škampima, Punjeni brancin, Salata s biftekom, Juneći striploin iz vinske marinade te Jelenji ossobuco s pireom od batata.

Šest regija, šest gastronomskih ritmova

Knjiga je podijeljena u šest gastronomskih cjelina: Istru i Kvarner; Dalmaciju; Liku, Karlovac i okolicu, Moslavinu i Banovinu; Zagreb i okolicu; Zagorje, Međimurje i Podravinu te Slavoniju i Baranju.

Svaka od njih donosi svoj gastronomski ritam. U regionalnim uvodima predstavljena su karakteristična jela, vina i maslinova ulja, gastronomske i enološke manifestacije te prijedlozi što kušati i doživjeti na putovanju Hrvatskom.

Više od tri desetljeća Restaurant Croatica

Projekt 100 vodećih hrvatskih restorana – Restaurant Croatica pokrenut je 1995. godine, a kroz više od tri desetljeća prati promjene hrvatske restoranske scene, od novih generacija chefova i razvoja ponude do promjena gastronomskih trendova i očekivanja gostiju.

Ovogodišnjem izdanju prethodila je analiza više od 2.600 restorana. Gosti su putem portala Gastronaut.hr ocjenjivali ponudu, uslugu i ambijent, ugostitelji su svoju ponudu predstavili kroz detaljne upitnike, a konačan izbor 100 vodećih utvrdio je Časni odbor projekta.

Restorani uvršteni među 100 vodećih nositelji su titule Restaurant Croatica, a logo s naljepnica na njihovim vratima, putem QR koda omogućuje pristup on-line izdanjima knjige na hrvatskom i engleskom jeziku.

Nakon 31 izdanja knjiga je tako postala i svojevrsna kronika hrvatske restoranske scene, dok ideja projekta ostaje ista: poticati i isticati kvalitetu te je pretvarati u sadržaj zanimljiv i koristan gostima restorana.

Ovogodišnje izdanje može se čitati i kao partitura hrvatske gastronomije u kojoj svaka regija donosi svoj ritam, svaki restoran svoju melodiju, svaki chef vlastitu interpretaciju, a svaki gost svojim doživljajem zaokružuje skladbu.

Knjigu 100 vodećih hrvatskih restorana i njihovi specijaliteti – Restaurant Croatica 2026./27. izdaje Abisal, a dostupna je na hrvatskom i engleskom jeziku.Knjigu može se naručiti on-line kod izdavača, poduzeća Abisal, a uskoro će biti dostupne i na ovim prodajnim mjestima.

Pripremio: Tomislav Radić

 

Objavljeno u Gospodarskom listu br 4. 9. 2026..

Rossi st 15

Tiska se u 14000 primjeraka

Nema ga na kiosku jer se šalje preplatnicima.

Gospodarski list izlazi 187 godina

Pretplata na:01384355

 

Počinje Palačinka Fest

U četvrtak 20. kolovoza,počinje Palačinka Fest, gastro festival u Rougemarin Park u Zagrebu, Folnegovićeva 10, u 17 sati.

Palačinka Fest trajat će do 20. rujna.

Već prvog vikenda organizatori iz Rougemarin kuhinje planiraju brojna slatka, ali i poneko slano iznenađenje. Palačinka Fest je zabava kojoj se vesele djeca, roditelji, mladi i stari jer… znate li uopće nekoga tko ne voli palačinke?

Tijekom prethodnih izdanja Palačinka Fest je pokazao koliko kreativnosti može stati u jedno naizgled jednostavno jelo. Prošle godine posjetitelje je dočekalo više od 30 različitih okusa, a ponuda se protezala od mekanih američkih palačinki i elegantnih francuskih crepeova do raskošnih palačinko-torti i ozbiljno zanimljivih slanih varijanti. Jedan posjet tada doista nije bio dovoljan, a teško je vjerovati da će ove godine biti drugačije.

Još se pamte slojevite palačinkotorte u cheesecake varijantama s mascarponeom, pistacijom ili šumskim voćem, Plazmom, crumbleom, karamelom i čokoladnim mrvicama. Odrasli sladokusci posebno su voljeli tiramisu palačinke s mascarponeom i piškotama, ali i Espresso Martini interpretaciju koja je omiljeni koktel pretvorila u desert.

Među receptima koji su izazvali najviše znatiželje bili su palačinko-špageti, palačinke u obliku životinja i hrskavi palačinkornet, ali i čitav niz kombinacija koje su palačinku iz domene deserta preselile u ručak ili večeru.

Palačinka ovdje više nije samo desert koji kod kuće radimo od nekoliko sastojaka. Ona postaje jelo koje uz kreativne ideje Rougemarin chefova može dati bezbroj slasnih okusa I kombinacija.

Ako ste se upravo vratili s mora i shvatili da još niste sasvim spremni odreći se ljetne lakoće, prvi vikend Palačinka Festa u Rougemarin Parku savršen je plan za povratak u grad.

Palačinka Fest trajat će do 20. rujna, a za sve posjetitelje prvog dana u četvrtak 20. kolovoza spremna su najslađa iznenađenja.

Pripremio: Tomislav Radić

 

Objavljeno u Gospodarskom listu br. 1. 5 2026..

Tihi heroji zagorskih vinograda st 58

Tiska se u 14000 primjeraka

Nema ga na kiosku jer se šalje preplatnicima.

Gospodarski list izlazi 185 godina

Pretplata na:01384355

 

Izložba Gutljaj prošlosti - Stare zagrebačke kavane, krčme i gostionice (1887. - 1939.)

može se pogledati do nedjelje, 15. ožujka 2026. u Muzeju grada Zagreba.

 

Vinart Grand Tasting

Zagreb je 6. i 7. ožujka 2026. bio mjesto vinske scene. Vinart Grand

Tastinga, koji je održan u Laubi – Kući za ljude i umjetnost. Okupio je 160 vinarija

iz Hrvatske i susjednih zemalja te velik broj profesionalaca iz ugostiteljstva, trgovine i

medija.

Vinart Biz ponudio je višednevni program namijenjen profesionalcima i

ljubiteljima vina. Manifestacija je započela ekskluzivnim kušanjem Petit Tasting, nastavila

se nizom edukativnih vinskih radionica i masterclassova u Esplanade Zagreb Hotelu te

kušanjem za profesionalce Silent Tasting.

Pripremio: Tomislav Radić

Snimke: Marko Čolić

 

Svjetski tenis u Dubrovniku

Na Lapadu će zaigrati deset tenisačica iz TOP 100

U konkurenciji bivša osvajačica US Opena Bianca Andreescu i olimpijska pobjednica Anastasia Pavlyuchenkova

Prvi WTA Dubrovnik Open počinje 23. ožujka

Deset tenisačica od sto najboljih na svijetu nastupit će u prvom izdanju novog WTA turnira Dubrovnik Open koji će se održati od 23. do 29. ožujka. Među njima su prva nositeljica - Mađarica Anna Bondar, bivša osvajačica US Opena Bianca Andreescu, Grand Slam finalistica i osvajačica zlatne olimpijske medalje u parovima Anastasia Pavlyuchenkova te domaće tenisačice Petra Marčinko, Tena Lukas, Ana Konjuh i Lucija Ćirić Bagarić, najavio je direktor turnira Feliks Lukas na konferenciji za novinare u Zagrebu.

WTA Dubrovnik Open održat će se na terenima Tenis kluba Dubrovnik na Lapadu. Bit će to prvi europski WTA turnir 125 serije koji otvara europsku proljetnu sezonu profesionalnih turnira na zemljanoj podlozi. U Hrvatskoj će se sezona i zatvoriti WTA Makarska Openom, turnirom koji se održava u tradicionalnom terminu u prvom tjednu lipnja.

„Ovaj će turnir biti odlična prilika za naše tenisačice da skupe poene i dobiju samopouzdanje, i to upravo u periodu kad je teško upasti na turnire. Posebno se to odnosi na Anu Konjuh i Luciju Ćirić Bagari,." kazao je direktor turnira Feliks Lukas.

Ana Konjuh naglasila je kako joj je čast igrati pred domaćom publikom.

„Ne hvata me trema nego pozitivni pritisak. Ljepše je igrati pred svojima i zahvalna sam na toj prilici“, dodala je Ćirić Bagarić.

Veliku podršku turnir je dobio od Grada Dubrovnika, koji ovime nastavlja proces brendiranja ovog turističkog dragulja i kao sportskog odredišta.

„Grad Dubrovnik sretan je i privilegiran što može ugostiti ovakvu manifestaciju. U nastavku naših sportskih ulaganja upravo su tereni u Lapadu doživjeli rekonstrukciju i sad izgledaju vrhunski, a u planu nam je i izgradnja nove multifunkcionalne sportske dvorane“, naglasio je Dživo Brčić, pročelnik Upravnog odjela za obrazovanje, šport, socijalnu skrb i civilno društvo Grada Dubrovnika.

Ravnatelj Uprave za sport pri Ministarstvu turizma i sporta Krešimir Šamija rekao je

„Nacionalnim programom sporta pomažemo lokalnom sportu, ali i ovakvim manifestacijama. Od 2016. povećali smo ulaganja za sport sa 28 na 193 milijuna eura, a od toga za vrhunske manifestacije izdvajamo 16 milijuna eura. Također, obnovili smo lani 113 terena, od čega čak 11 teniskih“.

Hrvatska je time dobila već drugi WTA turnir, nakon onog u Makarskoj, u organizaciji Feliksa Lukasa i njegovog tima. WTA Makarska Open proglašen je drugim najboljim teniskim turnirom na svijetu iz serije WTA 125, prema službenom izboru tenisačica, u organizaciji Women’s Tennis Association (WTA).

Lukas je istaknuo kako nakon dubrovačkog turnira očekuje također visoke ocjene tenisačica i plasman Dubrovnik Opena u top tri najbolja na svijetu u kategoriji WTA 125. Siguran je kako će u tome pomoći i činjenica da nigdje na svijetu službeni hotel nije bliže teniskim terenima. Naime, novootvoreni Hotel Sumratin smješten je neposredno uz centralni teren .

„Organizirali smo više od 70 profesionalnih teniskih turnira od 2013. Zahvalni smo što nas je WTA i ovaj put prepoznala, jer radimo u zahtjevnim okolnostima u odnosu na druge. Pozvao bih sve da podrže naše tenisačice da uđu u finale, jer gotovo 30 godina nismo imali Hrvaticu pobjednicu domaćeg WTA turnira, još od Mirjane Lučić“, naglasio je direktor WTA Dubrovnik Opena Lukas.

Pripremio: Tomislav Radić

Foto Rene Karaman:

 

Pjenušac Iris

pr: Vjekoslav Madunić

Lari Juričić je sa svojom obitelji odlučio 2008. na pretežito kamenitom tlu sa

smeđom zemljom, u selu Bartići u blizini Labina, pripremiti teren, malčirati i

zasaditi svoje prve trsove 0.5 hektara malvazije i isto toliko sorte teran. Danas,

ima sa novim zasađivanjima 3.5 hektara ( 6000 trsova malvazije, oko 4000

terana, 3000 merlota, 2000 chardonnaya i nešto loza muškata bijeloga).

Planira se sadnja još dva hektara na Brežaku sa pretežito teranom i

malvazijom. To je prostor istočnog istarskog vingorja koje se proteže na sjeveru

do obronaka Učke a na jugu do Raškoga kanala.

U radionici koja je održana u prostorijama HKD Napredak 24. veljače 2026. u Zagrebu,

Juričić je završio srednju zanatsku školu u Labinu a onda je u Poreču diplomirao na Vinogradarstvu i vinarstvu .

Juričići imaju u blizini vinograda podrum, salu za degustaciju u zatvorenom dijelu

do 60 osoba i još 40 mjesta na terasi. Iste 2008. zasađeno je jedan hektar maslina

i polja lavande. Plasmanom su zadovoljni jer oko 70% vina

prodaju na kućnom pragu a ostalo u restoranima Istre, Lošinja, Rijeke a

izvoze i u Njemačku.

Pjenušac Iris iz 2022. ima 12% alkohola, ostatak šećera je 7 g/L a rađen je

klasičnom metodom sa drugom fermentacijom u boci. Bazno vino je malvazija

brana početkom kolovoza sa visokom kiselinom 7 g/L i odličnom sačuvanom

aromom. Dobro perla, osjeti se šećer ali je zaokružen i užitan.

"Iris" iz 2021. godine je na velikom natjecanju Concours Mondial 2023. u

Bruxelles-u bio najbolje ocijenjeni hrvatski pjenušac (između stotinjak hrvatskih a

ukupno 905 pjenušaca iz cijeloga svijeta) i osvojio zlatnu medalju. Gastronomski

taj pjenušac, osim kao aperitiv, dobro odgovara uz carpaccija od ribe, kamenice i

sireve...Pjenušac iz 2023. je već 18 mjeseci u boci i izlazi sredinom godine na

tržište.

Sv.Barbara bijela selekcija iz 2020. ima 13.5% alkohola je macerirana 48 sati.

Grožđe je brano kasnije nego za svježu malvaziju. Vino je prošlo malolaktiku u

drvenim klasičnim francuskim bačvama tijekom 12 mjeseci. bogatog mirisa, čvrsto,

jako sa dosta alkohola koji ne smeta. I kod ovoga vina osjeća se naglašena

mineralnost koju je dobilo iz svog terroira. Vino je još u dobroj formi, ulazi u šestu

godinu, a gastronomskih preporuka dobro bi se sljubilo sa rižotom od vrganja, Tartarom od tune, plavom ribom sa gradela, pečenom svinjetinom, puretinom.

Ime sv.Barbara ova selekcija grozdova dobila po svetici zaštitnici rudara. Svi znaju za labinske rudnike, posebno Rašu.

Teran 2023 sa 12% alkohola je maceriran od 8-12 dana. Suh sa prepoznatljivim

intezivnim mirisom šumskoga voća (malina, kupina) i cvijeta - ljubičice.

Duboke je rubinsko-crvene boje, zaokruženih tanina, mineralno, slano, svježe.

Vino je rađeno u rostfraju , nije bilo u drvu ali je odležalo godinu dana nakon

punjenja u boce. Vino je uravnoteženo, skladno, voćno...Preporučuje se uz mesna

jela, vratinu, roštilj , divljač, istarski pršut.

Vino Crno zloto ime je dobilo po lokalnoj crkvici. Vina su nastala sa pripadajućim etiketama u povodu 100 godišnjice Labinske republike.

Crno zloto 2020 13.5% alkohola je istarska kupaža (50% teran, 30% merlot i

cabernet sauvignon 20%). Vino je svježe, sadržajno i elegantno.

Nakon maceracije bilo je u bariku 12 mjeseci i još dodatno u boci.

Na kraju Juričić predstavio je i svoja ulja Selekcija extra vergine (leccino,

pendolino,istarska belica i buža) zlato na Noćnjaku 2025 , te ulja sa različitim

dodacima. Prije tri godine su krenuli sa maslinovim uljem i ljutom papričicom a od

prošle godine to su još ulja sa dehidriranim limunom, narančom, ružmarinom i

bijelim tartufima. Ponudio je i barikirani vinski ocat ( 5 godina u drvu) a sa

OPG -om Forto napravljeni su ljuti umaci od terana i muškata.

Pripremio: Tomislav Radić

Snimke: Marko Čolić

 

Na najvišem vrhu Međimurja – podnevni doček na Vidikovcu Mađerkin breg uz pjenušac i odličnu atmosferu

Doček nove godine, Štrigova je pripremila posebnu podnevnu proslavu. Sutra, od 11 sati kod Vidikovca, Mađerkin breg posjetitelje očekuje vesela atmosfera, glazba, prigodna gastronomska ponuda i piće, a u podne svi će moći uživati u besplatnom pjenušcu za nazdravljanje staroj godini i što boljoj 2026. godini.

Popnite se na Vidikovac, najvišu točku Međimurja, i ispratite staru godinu uz panoramski pogled na štrigovske brege prekrivene snježnim pokrivačem.

Pripremio: Tomislav Radić

 

Istarski vinari zadovoljni berbom

Udruga Vinistra godinu završila je nastupom na Decanter Fine Wine Encounteru u Londonu i studijskim putovanjem u poznata vinogradarska područja, francuski Alsace i njemački Mosel.

Dva tjedna nakon objave rezultata londonskog ocjenjivanja, Vinistra je u suradnji s Decanterom u Umagu drugu godinu za redom organizirala Decanter 2025 Winners Showcase by Vinistra, predstavivši najbolje ocijenjena vina iz cijele Hrvatske, koja je s 256 medalja zauzela 8. mjesto na svijetu.

Istarski vinari zadovoljni su aktualnom berbom i najavljuju odlična vina. En Primeur zakazan je za 2. veljače u zagrebačkom hotelu Esplanade.

Manifestacija na kojoj će biti vinski profesionalci, ugostitelji, novinari i drugi ljubitelji vina, ove godine okupit će sedamdesetak proizvođača istarske vinske scene s fokusom na malvaziju i nekoliko njihovih kolega s Kvarnera koji će predstaviti žlahtinu.

En Primeur već godinama ima posebno mjesto na hrvatskoj vinskoj karti – riječ je o konceptu preuzetom iz Francuske, koji omogućuje kušanje vina u najranijoj fazi razvoja i daje prvi uvid u potencijal berbe.

„Vinogradarska sezona protekla je gotovo idealno, berba je bila odlična, a vinari najavljuju vina iznimne svježine, ravnoteže i aromatike. Upravo zato En Primeur 2026. nosi dodatnu težinu – struka će već početkom veljače u Zagrebu dobiti odgovor na pitanje koliko su velika očekivanja opravdana“, istaknuo je Luka Rossi, predsjednik Vinistre, udruge vinogradara i vinara Istre na godišnjoj Skupštini na kojoj je predstavljen plan rada za 2026.

Pripremio: Tomislav Radić

Foto Merlo De Graia

 

Objavljeno u Gospodarskom listu br. 20. 12. 2025..

Dani okusa hrvatske tradicije st 2

Vinocom st. 51

Zagorje st 52

Tiska se u 14000 primjeraka

Nema ga na kiosku jer se šalje preplatnicima.

Gospodarski list izlazi 183 godina

Pretplata na:01384355

 

Festival pića, hrane i glazbe

Kasno ljeto u Zagrebu ima svoju čar – dani su još uvijek topli, a grad se lagano vraća u svoj ritam. Upravo taj ritam povratka u rutinu nakon ljetnih doživljaja, uhvatit će AFTERTASTE – novi urbani street festival koji, od 11. do 21. rujna 2025., pretvara Kvatrnikov trg u najživopisnije mjesto u gradu. Festival na kojem će se prepričavati svoje ljetne uspomene, uz sjajnu atmosferu dovodi na Kvatrić selekciju vrhunskih vina, craft pivovare, miksologe i chefove.

Svi ljubitelji vina i oni koji su početkom ljeta rado odlazili u Vinski grad na trgu Franje Tuđmana uživat će u vrhunski probranim vinima na tri tematska vinska bara. Prvi je SAFE BET BY VINART sa selekcijom najpopularnijih i najtraženijih mirnih vina današnjice u Hrvatskoj poput Štamparovog Sauvignona ili Muškata žutog, Cattunarov Muškat ruža, Fakinova Malvazija, Malvazija i Caldierosso vinarije Benvenuti i mnogi drugi. Drugi bar je VINSKI TREZOR by SAŠA ŠPIRANEC koji će na Kvatrić dovesti neka od najprestižnijih vina na tržištu, ali po pristupačnim cijenama. Prilika je to da posjetitelji kušaju vina koja su teško dostupna na čašu poput terana Santa Elisabetta vinarije Benvenuti, Ego Pošip koji se okitio Decanterovim zlatom, te biseri poput Fakin La prima, Miloš Stalagmit, Grgić plavac i sl. Pjenušavi dio vinske ponude čini BUBBLE BAR sa selekcijom odabranih pjenušaca, šampanjaca i prosecca. Na kućici će se tako točiti Štampar Urban white, Royal Hill, Moet Chandon, Prosecco Villa Sandi Millesimato, Canard Duchene Leonie Brut i još mnoge vrhunske etikete.

Ljubitelje piva očekuje dva pivska bara, na jedan od njih sa ponudom stiže međimurska craft pivovara LEPI DEČKI, dok na drugi bar stiže vrhunsko hrvatsko craft pivo 5TH ELEMENT i ERDINGER – njemačka obiteljska pivovara s više od 130 godina tradicije.

Jedan od najpoznatijih hrvatskih barmena, Filip Lipnik - vlasnik zagrebačkog Blend Bara i osnivač Art of Bar Academy na Kvatriću donosi svoje autorske koktele u kućici ART OF BAR BY FILIP LIPNIK, a osim njega listu koktela priprema i COCKTAILS BY DOMAGOJ CIMERMAN, istarske spirite priprema ROSSI DESTILERIJA, a MARTINI će ponovno očarati posjetitelje s hitom ljeta – Martini Fiero & Tonic koktelom.

Za ponudom pića ne zaostaje ni ponuda jela. Ekipa iz kvarta JELLYFISH IN SPACE pripremat će MRAV BURGER, CHEESE BAR BY PRESIDENT na Kvatrić donosi selekciju sireva a PETRUS BY TIN MILETIĆ priprema gastro klasike poput poljičkog soparnika, ali i srdele na ofyru. Gostovanje na ovom festivalu potvrdio je i SPUD BUD poznat po specijalitetu od krumpira.

Aftertaste se može pratiti na društvenim mrežama festivala, Facebooku https://www.facebook.com/profile.php?id=61578619600314 i Instagramu https://www.instagram.com/aftertaste_kvatric/?igsh=dGpwMjZibXk4MGhh#.

Radno vrijeme festivala bit će svaki dan od 16 do ponoći, a vikendom će zabava početi i nešto ranije.

Pripremio: Tomislav Radić

 

ŠTRUDLAFEST GUINNESS WORLD RECORDS

Hrvatska će još jednom pokušati osvojiti titulu GUINNESS WORLD RECORDS. U subotu, 6. rujna 2025. u selu Jaškovo blizu Karlovca i Ozlja počinje Štrudlafest. Karlovačka županija te gradovi Karlovac i Ozlja, pokušat će napraviti najdužu liniju štrudli na svijetu!

Na Štrudlafestu se već radila najduža štrudla te su 2015. ušli u knjigu rekorda s dužinom od 1.479,38 metara. Sada, deset godina kasnije, ide se s dužinom od tri kilometra. Postavljanje ove slastice kreće već od 11 sati ujutro, a organizatori se nadaju da bi se štrudla mogla složiti do 15 sati kada će službeni sudac iz Londona proglasiti rekord ako on bude oboren.

Štrudla koja treba oboriti GUINNESS WORLD RECORDS bit će donirana u razne institucije i ustanove.

Štrudlafest nudi još i događanja za cijelu obitelj. Štrudla i ove godine dolazi uz šetnju, na biciklu, na kajaku i piknik Štrudlomanijak. Štrudlafest pratit će glazbeni program. U subotu će nastupiti Hrvatske ruže, a festival u nedjelju zatvara Damir Kedžo popodnevnim koncertom.

Cijeli program može se pronaći na web stranici Štrudlafesta.

RECEPT

Glazbena štrudla – Bachova kantata o kavi (cca 12 porcija)

Tijesto: 850 g brašna, 50 ml ulja, 20 g soli, 300 ml vode

Nadjev: 6 jaja, 5 žlica šećera, 15 dkg oraha ili lješnjaka, bijela i crna čokolada, turska kava, šalica cornflakesa ili Petit keksa, suhe smokve

Priprema:

Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto koje treba odstajati oko 30 minuta.

Za to vrijeme pripremite nadjev: 6 žutanjaka miksati i smjesi dodati 5 žlica šećera i 15 dkg oraha. Skuhati šalicu crne kave i dodati u smjesu nekoliko žlica po ukusu. Od 5 bjelanjaka napraviti snijeg i dodati toj smjesi. Smjesi dodati naribanu narančinu koricu.

Nakon što je tijesto odstajalo, razvaljajte tijesto valjkom i namažite uljem te ostavite ulje 2-3 minute kako bi ga tijesto upilo.

Zatim prstima razvucite tijesto što je moguće tanje. Na razvučeno tijesto na polovicu staviti nadjev. Na nadjev staviti zdrobljene cornflakese ili Petit kekse ili po želji sjeckane orahe ili lješnjake.Nadjev se stavlja do polovice razvučenog tijesta, a drugom polovicom zarolajte štrudlu. Štrudlu zarolajte u željeni oblik (u manje porcije – čime se dobije više okrajaka za sve one koji vole okrajke ili oblikujte puža ili neki drugi oblik).Štrudlu stavite u lim za pečenje kojeg ste prethodno premazali uljem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, 25-30 minuta.

Dok se štrudla peče rastopite čokoladu za preljev. Prelijete štrudlu čokoladom, po želji naribajte još narančine korice i dodajte nasjeckane suhe smokve.

Recept je inspiriran Bachovom kantatom o kavi, a osmišljen u suradnji s Glazbenom školom Karlovac u sklopu proslave Noći glazbe na projektu „Music Food“.

Pripremio: Tomislav Radić

FOTO: Demjan Rožman, Tomislav Klarić, Igor Čepurkovski

 

GLAZBA, MORE I TRENUTCI ZA PAMĆENJE

Novi Vinodolski i ovoga će tjedna posjetiteljima ponuditi raznolika događanja – od adrenalinske avanture na moru uz manifestaciju Jedra Vinodola do opuštanja uz glazbene večeri pod zvijezdama, među kojima su koncert u čast Oliveru Dragojeviću, nastupi klape Kampanel i Đanija Stipaničeva, kao i druga događanja koja će upotpuniti ljetni doživljaj grada i njegove okolice.

U četvrtak, 7. kolovoza, na otočiću San Marino održat će se glazbena večer u čast Oliveru, odgođena s kraja srpnja zbog lošeg vremena. U čarobnom ambijentu – uz miris mora, i pod zvjezdanim nebom – grupa Trend izvest će bezvremenske pjesme legendarnog glazbenika. Za sve posjetitelje osiguran je besplatan brodski prijevoz s male rivice na Šetnici dr. Franje Tuđmana, s polascima od 20:00 sati. Glazbeni program počinje u 21:00 sat. Istoga dana, u mjestu Breze održava se Brezarska noć, također odgođena zbog vremenskih neprilika. Od 20:00 sati posjetitelje očekuje bogata gastronomska ponuda te zabava uz glazbeni sastav Allegro.

Petak, 8. kolovoza, donosi spoj mora, vjetra i lokalne pomorske tradicije kroz manifestaciju Jedra Vinodola. Sudionike očekuje jedriličarska avantura u pratnji iskusnih jedriličara, primorski ručak i osvježenje. Mjesta su već popunjena, a za prijavljene sudionike polasci su predviđeni između 9:00 i 14:00 sati iz Luke u Novom Vinodolskom. U večernjim satima, u Klenovici će se održati koncert klape Kampanel.

Subotnja večer, 9. kolovoza, donosi nastup Trija Stop u centru grada, s početkom u 21:00 sat. Ujedno se nastavlja i izložbeni program Gradske galerije Turnac. Izložbu otvara umjetnik Hrvoje Hiršl, a moći će se razgledati do 19. kolovoza.

U nedjelju, 10. kolovoza, na Precrikvi nastupa Đani Stipaničev – tenor-bariton i zvijezda domaćih rock opera i mjuzikala. Koncert će započeti u 21:00 sat, a ulaznice po cijeli od 10,00 eura biti će moguće kupiti na ulazu.

U sklopu 15. izdanja Međunarodnog festivala klasične glazbe Art Novi, u utorak, 12. kolovoza, u Crkvi svetog Filipa i Jakova održat će se koncert Gudačkog kvarteta Kandinsky. Kvartet okuplja nagrađivane glazbenike europske scene, a publici će ponuditi probrani repertoar klasike.

Pripremio: Tomislav Radić

 

VINODOLSKI - SUSRET MODE, OKUSA I GLAZBE UZ MORE

U Novom Vinodolskom 2. 8. 2025.održana je manifestacija Snovi Vinodolski, događanje koje spaja modu, glazbu i gastronomiju. Uz posebno osvjetljenje, pogled na Marinu Novi te scenografiju JK Burin, Obala kneza Branimira dobila je novi šarm.

Manifestacija je započela modnom revijom s naglaskom na samopouzdanje i slobodu izražavanja kroz osobni stil. Plavim tepihom prošetale su djevojčice, djevojke i žene različitih dobnih skupina i konfekcijskih brojeva, pokazujući da moda ne poznaje ograničenja, već slavi individualnost i stav. Predstavljene su kreacije brendova Hawe, La Dolce Vita, Disimi, Mickey Handmade, kao i naočale Damir Tau.

Nakon modne revije program se nastavio uz glazbu benda Top of the Pops i DJ-a Borisa, dok su brojni posjetitelji uživali u bogatoj gastro ponudi. Premijerno se u Novom Vinodolskom predstavila Drivenik Brewery sa svojim osvježavajućim craft pivom Kirica. U Marini Novi posluživali su se ljetni kokteli, idealni za opuštenu večernju atmosferu, a tim Ekskluziva d.o.o. upotpunio je ponudu ribljim specijalitetima. Poseban interes izazvale su i Tonkine frite – uz klasičnu slatku varijantu, gurmane su oduševile i slane verzije s dagnjama i kozicama.

Najmlađi su imali svoj kutak za kreativnost kroz radionicu “More u okviru”, gdje su stvarali minijaturne podvodne svjetove i pritom učili o važnosti očuvanja prirode.

Dodatnu živost manifestaciji dali su i brojni kutci lokalnih kreativaca, a u 23:00 sata nebo je obasjao vatromet.

Pripremio: Tomislav Radić

 

NAJBOLJI NA PORCIJUNKULOVU – DODIJELJENA

PRIZNANJA ZA 2025. GODINU

Na ovogodišnjem Porcijunkulovu u Čakovcu dodijeljena su priznanja "Najbolji na Porcijunkulovu", kojima se nagrađuju izlagači i sudionici čiji je rad ostavilo poseban trag na manifestaciji i među posjetiteljima.

U kategoriji „Negdašnje priče” priznanje je dodijeljeno OPG-u Matjašec Miljenka, koji na autentičan način njeguje i predstavlja duh prošlih vremena. Titulu najsimpatičnijeg izlagača osvojio je OPG Krešo Marković zahvaljujući toplom i srdačnom pristupu posjetiteljima, dok je u istoj kategoriji za najsimpatičniju izlagačicu nagrađena Tena Murk, čiji je vedar duh ostavio dojam na sve generacije.

U posebnoj kategoriji „Lica koja prepoznajemo” priznanja su primili izlagači koji već dugi niz godina sudjeluju u Porcijunkulovu i koje publika rado posjećuje – OPG Biber Mirjana, OPG Čekunec Rajka, Pčelarstvo Trupković, OPG Posedi i Izidina škrinjica.

Prema izboru čitatelja portala eMedjimurje, titulu "Najosmijeh manifestacije" ove je godine zaslužio Mario Jakšić, koji je svojim zaraznim osmijehom i pozitivnom energijom uljepšao dane mnogim posjetiteljima.

Priznanje za dugogodišnje sudjelovanje na manifestaciji Porcijunkulovo dodijeljeno je Oldtimer klubu Međimurje, čiji je doprinos obogaćivanju kulturnog i vizualnog sadržaja manifestacije prepoznat i cijenjen već dugi niz godina.

.Pripremio: Tomislav Radić

 

DAN TURIZMA U SELCU

RIBLJE GASTRO POSLASTICE, GLAZBA GRUPE „VIGOR“ I SVJETLA VATROMETA

U srcu ljeta, početkom kolovoza, Selce postaje pozornica proslave turizma! Manifestacija Dan turizma održat će se 4. kolovoza u centru Selca, okupljajući mještane i turiste u slavlju koje ističe bogatu turističku i kulturnu baštinu ovoga malog primorskog mjesta.

Tradicija se vezuje se uz jedan poseban dan –4. kolovoza 1894., kada je otvoreno prvo javno uređeno kupalište u mjestu. Osim što je važan dio povijesti turizma na području Rivijere Crikvenica, taj se dan smatra početkom organiziranog turizma u Selcu.

Prema već desetljećima uhodanom rasporedu, selački ribari, članovi ribolovnoga društva “Oslić”, imat će istaknutu ulogu. Već od 10 sati na rivi će peći i nuditi besplatne ribice, začinjene domaćim vinom i primorskom pjesmom kojom će uveseljavati „Trio Crikvenica“.

Večernji dio manifestacije donosi još veću zabavu. U 20:00 sati iz selačke luke kreće tradicionalna karavanska vožnja brodicama ukrašenima jasenovim granama i treptavim svjetlima ferala, a predvodit će ih drveni jedrenjak „Paša”. Za atmosferu i cjelovečernju zabavu pobrinut će se od 20:30 sati glazbeni sastavi „Vigor“ i „B Band“, a ovu će ljetnu priču zaokružiti ponoćni vatromet.

„Dan turizma u Selcu nije samo proslava turizma, već i prilika da zahvalimo svim našim gostima i zajednici na doprinosu koji čini Selce prepoznatljivim turističkim odredištem,“ poručuje Marijana Biondić, direktorica Turističke zajednice Grada Crikvenice.

Za više informacija i detaljan program, : (web i društvene mreže).

Pripremio: Tomislav Radić