Medvedgrad slavi 25. rođendan otvaranjem nove
pivovare
Otvorena je nova Pivovara Medvedgrad u zapadnom dijelu Zagreba u
Huzjanovoj ulici 36! Novinarima, investitorima i drugim gostima
predstavljena je najmodernija craft pivovara u regiji u godini kada
Medvedgrad slavi 25. rođendan. Dok su uzvanici prolazili kroz
pivovaru pozdravljali su ih likovi s Medvedgradovih etiketa
preodjeveni u Gričku vješticu, Crnu kraljicu i u Miju Budickog.
Predstavljen je i Pivnički list na 90 stranica, koji je tog jutra
stigao iz tiskare, a nakon toga je nastavljeno kušanje Medvedgrad
piva, među kojima je bilo i nekoliko noviteta. Jedan od njih je i
Sretno dijete, Session IPA, od kojeg će zarada otići za Dječju
Udrugu Hrabrost. Na otvorenju je bio i Pavel Bartušek, kreator
recepata za Zlatnog medvjeda i Gričku Vješticu, inače svjetski
priznati pivski tehnolog i majstor pivar.
Nova pivovara je rezultat Funderbeam kampanje, odrađene potkraj
2017. godine, a preko koje je prikupljeno milijun eura u rekordnom
roku od devet dana i to od 292 investitora iz 26 zemalja, među
kojima su i svi zaposlenici pivovare. Uoči otvaranja investitorima
su isplaćene i prve dividende u ukupnom iznosu od 60.000 eura.
U Pivovari Medvedgrad na novoj lokaciji potpuno je automatizirana
varionica od 6.000 litara, pomoću koje se može skuhati 40.000
litara piva u jednom danu. Pivo će od sada odležavati u podrumu
kapaciteta gotovo 500.000 litara, a osim u kegove, pivo će se puniti
u boce na modernoj punilici, koja u jednom satu može napuniti 5000
boca. U novoj pivovari, koja se prostire na 2500 četvornih metara,
instaliran je i uređaj za propagaciju kvasca, separator i deaerator,
kao i oprema za podešavanje vode prema određenom stilu piva koje se
kuha. Hmelj se čuva u posebnoj hladnoj komori, jednako kao i kegove,
a rashlađeno je i skladište s 300 paletnih mjesta. Opremljen je i
poseban laboratorij u kojem se kontrolira kvaliteta piva, dok se u
susjednoj prostoriji obavljaju senzorne analize.
Pivovara Medvedgrad tako nastavlja kuhanja prirodnog piva,
koristeći najbolje sastojke, bez konzervansa i surogata u novoj
pivovari, u koju je ugrađeno 25 godina iskustva i znanja obitelji
koja je od početka vlasnik Pivovare .
„Ovo nam je najljepši poklon za 25. rođendan, no ne mislimo stati
na tome. Proslavu četvrt stoljeća postojanja slavimo cijele godine,
organiziramo Fakin Craft Fest, rođendansko druženje u dvorištu
pivovare u rujnu te tradicionalno dijeljenje piva na kraju godine,
kada ćemo prigodno podijeliti 2500 litara piva“, najavio je
voditelj prodaje i marketinga Ivan Nauković.