Na najvišem vrhu Međimurja – podnevni doček na Vidikovcu Mađerkin breg uz pjenušac i odličnu atmosferu

Doček nove godine, Štrigova je pripremila posebnu podnevnu proslavu. Sutra, od 11 sati kod Vidikovca, Mađerkin breg posjetitelje očekuje vesela atmosfera, glazba, prigodna gastronomska ponuda i piće, a u podne svi će moći uživati u besplatnom pjenušcu za nazdravljanje staroj godini i što boljoj 2026. godini.

Popnite se na Vidikovac, najvišu točku Međimurja, i ispratite staru godinu uz panoramski pogled na štrigovske brege prekrivene snježnim pokrivačem.

Pripremio: Tomislav Radić

 

Istarski vinari zadovoljni berbom

Udruga Vinistra godinu završila je nastupom na Decanter Fine Wine Encounteru u Londonu i studijskim putovanjem u poznata vinogradarska područja, francuski Alsace i njemački Mosel.

Dva tjedna nakon objave rezultata londonskog ocjenjivanja, Vinistra je u suradnji s Decanterom u Umagu drugu godinu za redom organizirala Decanter 2025 Winners Showcase by Vinistra, predstavivši najbolje ocijenjena vina iz cijele Hrvatske, koja je s 256 medalja zauzela 8. mjesto na svijetu.

Istarski vinari zadovoljni su aktualnom berbom i najavljuju odlična vina. En Primeur zakazan je za 2. veljače u zagrebačkom hotelu Esplanade.

Manifestacija na kojoj će biti vinski profesionalci, ugostitelji, novinari i drugi ljubitelji vina, ove godine okupit će sedamdesetak proizvođača istarske vinske scene s fokusom na malvaziju i nekoliko njihovih kolega s Kvarnera koji će predstaviti žlahtinu.

En Primeur već godinama ima posebno mjesto na hrvatskoj vinskoj karti – riječ je o konceptu preuzetom iz Francuske, koji omogućuje kušanje vina u najranijoj fazi razvoja i daje prvi uvid u potencijal berbe.

„Vinogradarska sezona protekla je gotovo idealno, berba je bila odlična, a vinari najavljuju vina iznimne svježine, ravnoteže i aromatike. Upravo zato En Primeur 2026. nosi dodatnu težinu – struka će već početkom veljače u Zagrebu dobiti odgovor na pitanje koliko su velika očekivanja opravdana“, istaknuo je Luka Rossi, predsjednik Vinistre, udruge vinogradara i vinara Istre na godišnjoj Skupštini na kojoj je predstavljen plan rada za 2026.

Pripremio: Tomislav Radić

Foto Merlo De Graia

 

Objavljeno u Gospodarskom listu br. 20. 12. 2025..

Dani okusa hrvatske tradicije st 2

Vinocom st. 51

Zagorje st 52

Tiska se u 14000 primjeraka

Nema ga na kiosku jer se šalje preplatnicima.

Gospodarski list izlazi 183 godina

Pretplata na:01384355

 

Festival pića, hrane i glazbe

Kasno ljeto u Zagrebu ima svoju čar – dani su još uvijek topli, a grad se lagano vraća u svoj ritam. Upravo taj ritam povratka u rutinu nakon ljetnih doživljaja, uhvatit će AFTERTASTE – novi urbani street festival koji, od 11. do 21. rujna 2025., pretvara Kvatrnikov trg u najživopisnije mjesto u gradu. Festival na kojem će se prepričavati svoje ljetne uspomene, uz sjajnu atmosferu dovodi na Kvatrić selekciju vrhunskih vina, craft pivovare, miksologe i chefove.

Svi ljubitelji vina i oni koji su početkom ljeta rado odlazili u Vinski grad na trgu Franje Tuđmana uživat će u vrhunski probranim vinima na tri tematska vinska bara. Prvi je SAFE BET BY VINART sa selekcijom najpopularnijih i najtraženijih mirnih vina današnjice u Hrvatskoj poput Štamparovog Sauvignona ili Muškata žutog, Cattunarov Muškat ruža, Fakinova Malvazija, Malvazija i Caldierosso vinarije Benvenuti i mnogi drugi. Drugi bar je VINSKI TREZOR by SAŠA ŠPIRANEC koji će na Kvatrić dovesti neka od najprestižnijih vina na tržištu, ali po pristupačnim cijenama. Prilika je to da posjetitelji kušaju vina koja su teško dostupna na čašu poput terana Santa Elisabetta vinarije Benvenuti, Ego Pošip koji se okitio Decanterovim zlatom, te biseri poput Fakin La prima, Miloš Stalagmit, Grgić plavac i sl. Pjenušavi dio vinske ponude čini BUBBLE BAR sa selekcijom odabranih pjenušaca, šampanjaca i prosecca. Na kućici će se tako točiti Štampar Urban white, Royal Hill, Moet Chandon, Prosecco Villa Sandi Millesimato, Canard Duchene Leonie Brut i još mnoge vrhunske etikete.

Ljubitelje piva očekuje dva pivska bara, na jedan od njih sa ponudom stiže međimurska craft pivovara LEPI DEČKI, dok na drugi bar stiže vrhunsko hrvatsko craft pivo 5TH ELEMENT i ERDINGER – njemačka obiteljska pivovara s više od 130 godina tradicije.

Jedan od najpoznatijih hrvatskih barmena, Filip Lipnik - vlasnik zagrebačkog Blend Bara i osnivač Art of Bar Academy na Kvatriću donosi svoje autorske koktele u kućici ART OF BAR BY FILIP LIPNIK, a osim njega listu koktela priprema i COCKTAILS BY DOMAGOJ CIMERMAN, istarske spirite priprema ROSSI DESTILERIJA, a MARTINI će ponovno očarati posjetitelje s hitom ljeta – Martini Fiero & Tonic koktelom.

Za ponudom pića ne zaostaje ni ponuda jela. Ekipa iz kvarta JELLYFISH IN SPACE pripremat će MRAV BURGER, CHEESE BAR BY PRESIDENT na Kvatrić donosi selekciju sireva a PETRUS BY TIN MILETIĆ priprema gastro klasike poput poljičkog soparnika, ali i srdele na ofyru. Gostovanje na ovom festivalu potvrdio je i SPUD BUD poznat po specijalitetu od krumpira.

Aftertaste se može pratiti na društvenim mrežama festivala, Facebooku https://www.facebook.com/profile.php?id=61578619600314 i Instagramu https://www.instagram.com/aftertaste_kvatric/?igsh=dGpwMjZibXk4MGhh#.

Radno vrijeme festivala bit će svaki dan od 16 do ponoći, a vikendom će zabava početi i nešto ranije.

Pripremio: Tomislav Radić

 

ŠTRUDLAFEST GUINNESS WORLD RECORDS

Hrvatska će još jednom pokušati osvojiti titulu GUINNESS WORLD RECORDS. U subotu, 6. rujna 2025. u selu Jaškovo blizu Karlovca i Ozlja počinje Štrudlafest. Karlovačka županija te gradovi Karlovac i Ozlja, pokušat će napraviti najdužu liniju štrudli na svijetu!

Na Štrudlafestu se već radila najduža štrudla te su 2015. ušli u knjigu rekorda s dužinom od 1.479,38 metara. Sada, deset godina kasnije, ide se s dužinom od tri kilometra. Postavljanje ove slastice kreće već od 11 sati ujutro, a organizatori se nadaju da bi se štrudla mogla složiti do 15 sati kada će službeni sudac iz Londona proglasiti rekord ako on bude oboren.

Štrudla koja treba oboriti GUINNESS WORLD RECORDS bit će donirana u razne institucije i ustanove.

Štrudlafest nudi još i događanja za cijelu obitelj. Štrudla i ove godine dolazi uz šetnju, na biciklu, na kajaku i piknik Štrudlomanijak. Štrudlafest pratit će glazbeni program. U subotu će nastupiti Hrvatske ruže, a festival u nedjelju zatvara Damir Kedžo popodnevnim koncertom.

Cijeli program može se pronaći na web stranici Štrudlafesta.

RECEPT

Glazbena štrudla – Bachova kantata o kavi (cca 12 porcija)

Tijesto: 850 g brašna, 50 ml ulja, 20 g soli, 300 ml vode

Nadjev: 6 jaja, 5 žlica šećera, 15 dkg oraha ili lješnjaka, bijela i crna čokolada, turska kava, šalica cornflakesa ili Petit keksa, suhe smokve

Priprema:

Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto koje treba odstajati oko 30 minuta.

Za to vrijeme pripremite nadjev: 6 žutanjaka miksati i smjesi dodati 5 žlica šećera i 15 dkg oraha. Skuhati šalicu crne kave i dodati u smjesu nekoliko žlica po ukusu. Od 5 bjelanjaka napraviti snijeg i dodati toj smjesi. Smjesi dodati naribanu narančinu koricu.

Nakon što je tijesto odstajalo, razvaljajte tijesto valjkom i namažite uljem te ostavite ulje 2-3 minute kako bi ga tijesto upilo.

Zatim prstima razvucite tijesto što je moguće tanje. Na razvučeno tijesto na polovicu staviti nadjev. Na nadjev staviti zdrobljene cornflakese ili Petit kekse ili po želji sjeckane orahe ili lješnjake.Nadjev se stavlja do polovice razvučenog tijesta, a drugom polovicom zarolajte štrudlu. Štrudlu zarolajte u željeni oblik (u manje porcije – čime se dobije više okrajaka za sve one koji vole okrajke ili oblikujte puža ili neki drugi oblik).Štrudlu stavite u lim za pečenje kojeg ste prethodno premazali uljem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, 25-30 minuta.

Dok se štrudla peče rastopite čokoladu za preljev. Prelijete štrudlu čokoladom, po želji naribajte još narančine korice i dodajte nasjeckane suhe smokve.

Recept je inspiriran Bachovom kantatom o kavi, a osmišljen u suradnji s Glazbenom školom Karlovac u sklopu proslave Noći glazbe na projektu „Music Food“.

Pripremio: Tomislav Radić

FOTO: Demjan Rožman, Tomislav Klarić, Igor Čepurkovski

 

GLAZBA, MORE I TRENUTCI ZA PAMĆENJE

Novi Vinodolski i ovoga će tjedna posjetiteljima ponuditi raznolika događanja – od adrenalinske avanture na moru uz manifestaciju Jedra Vinodola do opuštanja uz glazbene večeri pod zvijezdama, među kojima su koncert u čast Oliveru Dragojeviću, nastupi klape Kampanel i Đanija Stipaničeva, kao i druga događanja koja će upotpuniti ljetni doživljaj grada i njegove okolice.

U četvrtak, 7. kolovoza, na otočiću San Marino održat će se glazbena večer u čast Oliveru, odgođena s kraja srpnja zbog lošeg vremena. U čarobnom ambijentu – uz miris mora, i pod zvjezdanim nebom – grupa Trend izvest će bezvremenske pjesme legendarnog glazbenika. Za sve posjetitelje osiguran je besplatan brodski prijevoz s male rivice na Šetnici dr. Franje Tuđmana, s polascima od 20:00 sati. Glazbeni program počinje u 21:00 sat. Istoga dana, u mjestu Breze održava se Brezarska noć, također odgođena zbog vremenskih neprilika. Od 20:00 sati posjetitelje očekuje bogata gastronomska ponuda te zabava uz glazbeni sastav Allegro.

Petak, 8. kolovoza, donosi spoj mora, vjetra i lokalne pomorske tradicije kroz manifestaciju Jedra Vinodola. Sudionike očekuje jedriličarska avantura u pratnji iskusnih jedriličara, primorski ručak i osvježenje. Mjesta su već popunjena, a za prijavljene sudionike polasci su predviđeni između 9:00 i 14:00 sati iz Luke u Novom Vinodolskom. U večernjim satima, u Klenovici će se održati koncert klape Kampanel.

Subotnja večer, 9. kolovoza, donosi nastup Trija Stop u centru grada, s početkom u 21:00 sat. Ujedno se nastavlja i izložbeni program Gradske galerije Turnac. Izložbu otvara umjetnik Hrvoje Hiršl, a moći će se razgledati do 19. kolovoza.

U nedjelju, 10. kolovoza, na Precrikvi nastupa Đani Stipaničev – tenor-bariton i zvijezda domaćih rock opera i mjuzikala. Koncert će započeti u 21:00 sat, a ulaznice po cijeli od 10,00 eura biti će moguće kupiti na ulazu.

U sklopu 15. izdanja Međunarodnog festivala klasične glazbe Art Novi, u utorak, 12. kolovoza, u Crkvi svetog Filipa i Jakova održat će se koncert Gudačkog kvarteta Kandinsky. Kvartet okuplja nagrađivane glazbenike europske scene, a publici će ponuditi probrani repertoar klasike.

Pripremio: Tomislav Radić

 

VINODOLSKI - SUSRET MODE, OKUSA I GLAZBE UZ MORE

U Novom Vinodolskom 2. 8. 2025.održana je manifestacija Snovi Vinodolski, događanje koje spaja modu, glazbu i gastronomiju. Uz posebno osvjetljenje, pogled na Marinu Novi te scenografiju JK Burin, Obala kneza Branimira dobila je novi šarm.

Manifestacija je započela modnom revijom s naglaskom na samopouzdanje i slobodu izražavanja kroz osobni stil. Plavim tepihom prošetale su djevojčice, djevojke i žene različitih dobnih skupina i konfekcijskih brojeva, pokazujući da moda ne poznaje ograničenja, već slavi individualnost i stav. Predstavljene su kreacije brendova Hawe, La Dolce Vita, Disimi, Mickey Handmade, kao i naočale Damir Tau.

Nakon modne revije program se nastavio uz glazbu benda Top of the Pops i DJ-a Borisa, dok su brojni posjetitelji uživali u bogatoj gastro ponudi. Premijerno se u Novom Vinodolskom predstavila Drivenik Brewery sa svojim osvježavajućim craft pivom Kirica. U Marini Novi posluživali su se ljetni kokteli, idealni za opuštenu večernju atmosferu, a tim Ekskluziva d.o.o. upotpunio je ponudu ribljim specijalitetima. Poseban interes izazvale su i Tonkine frite – uz klasičnu slatku varijantu, gurmane su oduševile i slane verzije s dagnjama i kozicama.

Najmlađi su imali svoj kutak za kreativnost kroz radionicu “More u okviru”, gdje su stvarali minijaturne podvodne svjetove i pritom učili o važnosti očuvanja prirode.

Dodatnu živost manifestaciji dali su i brojni kutci lokalnih kreativaca, a u 23:00 sata nebo je obasjao vatromet.

Pripremio: Tomislav Radić